Набор игроков

Завершенные игры

Новые блоги

- Все активные блоги

Форум

- Для новичков (3893)
- Общий (18050)
- Игровые системы (6323)
- Набор игроков/поиск мастера (42472)
- Котёл идей (4968)
- Конкурсы (17686)
- Под столом (21011)
- Улучшение сайта (11357)
- Ошибки (4446)
- Новости проекта (15322)
- Неролевые игры (11936)

Конкурс №20."Кратко о кулинарии"

Вниз    Вернуться в раздел "Конкурсы"
Кратко о кулинарии

Еда - это жизнь. Необходимый источник энергии для существования материи, известной нам под названием "человек" - и огромного множества других существ, определяемых нами, как живые. Без достаточного количества пищи организм не получает необходимых питательных веществ и прекращает свое функциональное существование - умирает. Разумеется, есть и другие способы поддержания жизни, но в данном размышлении мы их умышленно опустим.

И вернемся к нашим печенькам. Проститутки и юристы спорят, чья профессия всё-​таки древнее. И, думается, что самой древней можно назвать именно кулинара. Что же такое кулинария?

В общепринятом понимании кулинария - это деятельность человека по приготовлению пищи. И наша с вами бытовая, современная логика, и многочисленные археологические находки, и даже быт отдельно взятых племён, сохранивших развитие на уровне "каменного века" (а таких осталось немало на планете Земля)...

...говорят нам о том, что обрабатывать пищу человек начал очень давно. Не только для того, чтобы улучшить вкусовые качества, но, в немалой степени, для повышения безопасности употребления пищи, а также улучшения сохранности продукта.

Так, например, для северных народов характерными кулинарными приемами являются: заморозка рыбы (строганина), засолка (вспоминаем бабушкины погребки), в то время, как более "южным" методом справедливо может считаться засахаривание в меду или соке.
Стоит ли говорить, что определенные вкусовые впечатления у нас ассоциируются с определенными странами, континентами, сторонами света?

Определенно стоит.

Копчёная и сушёная рыба, дымящаяся ароматным паром каша, сыры всех видов, да рагу из оленины с репой - чем не способ заявить пир каких-​нибудь викингов?

Чайные церемонии, где в изящный фарфор разливают известный на весь мир напиток - это, разумеется, Китай. Вместе с двумя мисками риса, острой лапшой и румяной запеченой уткой.

Пряности всех цветов и оттенков, терпкие и жгучие, сладости настолько яркого вкуса, что их отчаянно хочется запить чем-​нибудь крепким и черным, как и континент, откуда он родом...

Продолжать можно бесконечно, и бесконечно же углубляться в детали. И делать это следует ровно затем, чтобы дополнительно раскрыть место действия, либо самого персонажа.
Так, например, в цикле Марии Семёновой "Волкодав" заглавный герой научил одного корчмаря делать привычную для своего племени, но неизвестную для местности, в которой герой оказался, сметану. Что не только подчеркнуло для нас, читателей, ощущение оторванности Волкодава от родной земли, но и позволило создать связь двух персонажей, которая в дальнейшем отразится на сюжете.
Главный герой Бернхарда Шлинка детектив Зельб имеет чёткие вкусовые пристрастия: любимое пиво, любимые заведения, в каждом из которых есть любимое - или новое, доселе неопробованное - блюдо, о каждом из которых он даст короткую строку в своём внутреннем монологе. Маленькая деталь, которая придает убедительности персонажу - ведь у каждого из нас есть любимое блюдо, и каждый из нас знает горечь разочарования, если в процессе приготовления оно оказалось испорчено.

И вот здесь мы плавно подходим ко второму определению кулинарии, которое называет это не только деятельностью по приготовлению пищи, но также искусством приготовления пищи. Иными словами, умелое, мастерское и творческое приготовление - что, согласитесь, выводит требования к кулинару на новый уровень.

Проще всего здесь будет сравнить процесс приготовления пищи в Don't Starve, которая вывела в название важность процесса, и Tavern Manager Simulator.

В первой вопрос питания невероятно важен, ведь голод растет неумолимо, регулярно и, действительно, способен убить. Но при этом сам процесс скорее сводится к добыче и (условной) автоматизации, чем конкретно к приготовлению, которое осуществляется парой кликов. Вот у тебя ягоды, щелк на казане, десять секунд - пожалуйста, джем. Деятельность? Без сомнения. Искусство? Очень вряд ли.
Да и выглядит оно...


С другой стороны, Tavern Manager Simulator - игра максимально ненапряжная. Чтобы приготовить стейк тебе ничего не надо, кроме куска мяса (покупается дешево), нужной надстройки кухни (аналогично), ну и мышкой покликать. Сначала мясо нужно порезать

потом отбить

а потом пожарить
Деятельность настолько близка к овощной, насколько это возможно. Но в силу того, что ты каждый кусочек сам, лично, вертишь со всех разных сторон и наблюдаешь, как он превращается в сочный, румяный, сочащийся нежным соком стейк - это уже куда как ближе к искусству, не правда ли?

Но можно ли усидеть на двух стульях разом?
Можно!

И первой, пожалуй, в этом направлении пошла серия The Sims. Употребляемая персонажами пища не только должна поступать внутрь регулярно, снижая показатель голода - она ещё имеет свою степень качества. Может портиться, может храниться в холодильнике, может влиять на настроение и состояние вашего сима. А он, в свою очередь, может влиять на приготовленное блюдо! Ведь на итоговое качество влияет и навык "кулинария", и выращенные/выловленные вручную ингредиенты. Но, помимо технической части, Уилл Райт не забыл и про эстетическую - каждое блюдо имеет свой внешний вид, изменяющийся на разных этапах приготовления. Превосходная еда аж сияет, насколько она прекрасна и аппетитна, а вот неумелый повар может и не уследить за процессом: будете наблюдать, как он вываливает себе на тарелку заслуженную подгоревшую массу. Аналогично меняется анимация самого персонажа: начинающий поваренок то и дело режет свои пальцы, в то время как маститый шеф выделывается, как победитель "Адской кухни" с Гордоном Рамзи.

Но если игра, как говорится, не про это? Что же, выход есть. Dragons Dogma 2 предлагает вам при каждом отдыхе в палатке устроить шашлычки - при условии, конечно, что в наличии есть мясо. Это дает определенные бонусы сытой команде, а вот в игроке вполне может пробудиться чувство голода. Потому что вам покажут это: ссылка

А ещё есть Dave the Diver. Общая история крутится вокруг суши бара, ради функционирования которого ты будешь играть в самые разные мини-​игры, забавные ровно настолько, чтобы не успело надоесть. И, хоть сам ты здесь НЕ готовишь, весь остальной технологический процесс в твоих руках.
Сама же игра при этом буквально кричит о том, что кулинария - это искусство: ссылка

Если мы говорим про модули, то и там есть, где развернуться. Любимое блюдо персонажа может полнее раскрыть его характер. Нелюбовь к какому-​либо продукту скрывать за собой травмирующий опыт.

Не стоит забывать и о том, что традиция приема пищи - одна из самых древних, и именно из неё впоследствии выросли законы гостеприимства.

И всё это, к большому сожалению, на данном этапе конкурса (а меж тем половина срока уже прошла), одной из тем которого заявлена кулинария, никак не представлено в рассказах. Готовые блюда там упоминаются - но сам процесс, сама деятельность остается глубоко за кадром.

Не говоря уже, увы, об искусстве.

_____________
Тема: Кулинария
Прим. Орг. Нотариально заверенное число знаков по счетчику GoogleDocs – 7674
Автор: Digital [M] [online] , 17.02.2025 07:26 1

Есть эссе и эссе.

Некоторые эссе пишут с целью рассказать читателю что-то важное или интересное; другие эссе пишут с целью написать эссе. Здесь мы видим эссе второго рода: этот текст написан ради перфоманса.

Я не знаю, зачем бы кому-то потребовалось серьёзно рассматривать содержание этого эссе. Думаю, что всё написанное тут вторично — оно играет роль лишь наполнителя, а смысла само по себе не несёт. Смысл этого текста лишь в факте перфоманса — «я написал эссе и послал на конкурс». Но если уж нужно сказать пару слов о содержании, то оно:
а) плохо структурировано;
б) затрагивает разные несвязанные друг с другом темы;
в) написано водянисто и многословно — видно, что автор набивал объём, как в школьном сочинении.

Что же до перфоманса, если целью автора было получить ачивку «первый пославший на конкурс эссе», то эту ачивку он получает и теперь может носить с гордостью. Но более, кажется, гордиться тут нечем.
Автор: Очень Хочется Кушать [offline] , 17.02.2025 07:56 2

На самом деле, в правилах конкурса специально оговорено, что на конкурс принимаются не только рассказы, но и например – эссе. Не знаю когда эта оговорка появилась, но наверняка очень давно. И грустно, что ею не пользовались.

До сих пор.

Спасибо автору! Даже если само эссе не выиграет ничего – это важная веха в истории конкурса.
Автор: GreyB [offline] , 17.02.2025 10:14 3

О, всё же кто-то решился написать эссе! Респект такому смельчаку.
Впрочем, как почти любое эссе, это страдает от своей необязательности. Это просто размышление на заданную тему, которое ок, но... а смысл?
Автор: SolohinLex [M] [offline] , 17.02.2025 11:09 4

Эссе интересно читать, когда из него можно узнать что-то новое, или увидеть иной взгляд на уже известное, или получить емкую информацию по теме. Здесь этого, увы, нет - только набор слабо связанных между собой фактов.
Изложение можно назвать последовательным, когда за А следует Б: тогда видно, что автор изучил тему и может по ней высказаться. Но когда говорится о "кулинарных приемах северных народов", например, и на этом ставится точка - это не правильная подача информации. К сожалению, так в этом эссе везде. Автор скачет от каменного века к "Волкодаву" и компьютерным играм, от игр - к модулям и традициям, но нигде не доводит обзор до логического конца.
К сожалению, для пристойного текста этого мало, хотя в целом написано неплохо, и есть интересные моменты о кулинарии в компьютерных играх. Возможно, на этом и стоило сосредоточиться, а не пытаться объять необъятное?
Автор: Francesco Donna [offline] , 18.02.2025 12:27 5

Странно, что в эссе упоминающем игровую кулинарию нет ни слова про такие шедевры как например RimWorld.
Автор: WarCat [offline] , 18.02.2025 15:37 6

Вот да. Наверное стоило сосредоточиться на готовке в игровой индустрии и не распыляться туда-сюда.
И могло выйти хорошо. Эссе не рассказ, но у нас много кто любит и ценит видеоигры. А игр в которых можно и нужно готовить - воз и телега, но в итоге, галопом по европам и на выходе пшик.
Причём пшик вида: в чужом глазу соринку вижу, в своем бревна не замечаю.

А я пока пойду читать рассказы про кулинарию, что там такое, что возмутило автора. Если там не совсем говнина, то боюсь у эссе мало шансов даже на победу по очкам за соответствие теме.
Автор: Вилли [offline] , 19.02.2025 12:04 | Отредактировано 19.02.2025 в 12:05 7

Upd. Рассказы по теме кулинария не совсем говнина, ага.
Автор: Вилли [offline] , 19.02.2025 13:14 8

Не ну кстати обзорное эссе по теме применения кулинарии в играх я бы прям почитал
Автор: SolohinLex [M] [offline] , 19.02.2025 14:27 9

Это очень плохое эссе.

Практически весь текст можно описать двумя словами - common knowledge. Этот текст мог бы рассказать разбуженный среди ночи человек, поверхностно знакомый со всеми упоминаемыми предметами, в то время как поверхностность - ужасное свойство эссе, которое, казалось бы, должно, наоборот, малоизвестные раскрывать детали какой-то темы.

Можно было бы сказать, что это первое эссе на конкурсе, поэтому его просто не с чем сравнить, но это не так. Первая часть эссе поверхностно приходится по кулинарии в культуре, и тут можно провести аналогию с циклом статей в блоге бигбосса
https://l.dm.am/Session.aspx?module=10131&room=79669#2846271, которые раскрывают отдельные аспекты кулинарии в культурном и историческом контексте намного лучше, причем в каждой из этих статей в блоге чувствуется интерес и намного более глубокое понимание темы, чем во всём эссе, отправленном на конкурс.

Дальше, рассказав немного о том, что, невероятно, но люди, оказывается едят, автор переходит к кулинарии в литературе. И тут это эссе уступает практически любому отзыву охк, не включая отзыв на этот рассказ, впрочем, но тем не менее - когда охк в отзыве к рассказу приводит примеры из литературы, там намного больше анализа, цитат и удачных примеров.

Видимо, исчерпав все познания в этой теме, автор переходит к анализу кулинарии в литературе. Тут, казалось бы, все могло бы быть чуть лучше,как минимум, эта часть занимает больше места, больше примеров, есть картинки, такое. Проблема в том, что из-за специфики дма уровень статей, затрагивающих игровую тематику, здесь несколько выше, и в целом примеров в блогах больше. Практически любая касающаяся этой темы статья дракона в блоге бродяги, блог сопки или лича раскрывают предмет намного больше и с намного более искренним интересом автора и пониманием вопроса.
Автор: Alu [M] [offline] , 22.02.2025 10:33 10

Простите, я сценарист. Я не умею в поток мысли, что зовется "эссе".
Автор: Azur [online] , 23.02.2025 19:18 11

Вышло не очень кратко, но вроде по большей части о кулинарии. Идея ясна — автор как будто хотел передать, что любит кулинарию, и все ее любят, а значит о ней можно писать вычурно, с любовью, великолепно. Но сам конечно писать так не стал — ведь это было бы уже чрезмерно. Зато привел примеры почему еда важна \ нужна, иначе умрешь в don’t starve от голода, что сложно оспорить.

Так вышло, что я почти два года писал статьи и посты на тему education, и в не в последнюю очередь именно про essay writing, и даже несколько раз занимался вычиткой, редактированием и оценкой по гайдлайнам написанных американскими студентами эссе на самые различные темы, начиная от классового неравенства и заканчивая анализом глубинных мотивов капитана Ахава в Моби Дике. И в общем представьте себе, эссе может и первое на конкурсе (хотя не уверен), но в мировых академических стандартах существуют весьма строгие требования к оформлению и наполнению, и этот текст не пройдет ни одно из них.

Начнем с того, что текст конечно же не соответствует академическим стандартам MLA или Chicago ни по одной метрике из возможных, не содержит титульного листа, списка референсов и (совершенно возмутительно) использует in-text citations c неправильным форматированием. Кроме того, глубина проведенного ресерча и освещения темы могут быть с очень большой натяжкой оценены как поверхностные \ посредственные в лучшем случае.

Одно из главных требований к хорошему эссе это понятный и прозрачный центральный стейтмент (или цель \ задача в зависимости от типа). Стейтмент этого эссе ясен не до конца — “кулинария это важно”? Пожалуй так, но это настолько избитая мысль, которая еще и подтверждена сомнительной и не убедительной аргументация, что скачет от карго-культов в бассейне амазонки к ягодному джему в don’t starve без какого-либо плавного перехода — в академической среде такое однозначно маркируется как “weak, inconsistent”; следовательно основная мысль не раскрыта и не доказана.

D-, не зачёт, садись переписывай.

Автор: Akkarin [M] [offline] , 24.02.2025 15:03 | Отредактировано 24.02.2025 в 15:08 12

meh

Глубокого разбора темы нет, всё поверхностно как-то плывёт по разным топикам. Выводов как таковых тоже нет. И всё это написано по сути для замечания, что на конкурсе по теме кулинарии этой кулинарии ещё не было представлено. Ну и чтобы выпендриться первым эссе на конкурсе.

Мне было бы стыдно подавать такое.
Автор: Romay [M] [offline] , 28.02.2025 00:32 13

Ну, после повторного прочтения мнение не изменилось. Всё же в эссе главное — какая-то нетривиальная идея, которая будет раскрыта. А тут просто некая компиляция более-менее известной информации. сошло бы за школьное сочинение.

В общем, конкурсы всё ещё ждут достойных представителей нехужожественной литературы.
Автор: SolohinLex [M] [offline] , 02.03.2025 20:14 14

Ну, перфоманс, как он есть. Перфоманс неплохой, начало понравилось. А потом когда пошло про игры стало скучно и прочитал по-диагонали.
Теме соответствует, ну и всё, пожалуй.
7 степеней прожарки стейка из 10
Автор: Raiga [offline] , 05.03.2025 13:12 | Отредактировано 05.03.2025 в 13:15 15

У нас с автором эссе вышел небольшой разговор когда эссе было прислано, так что я знаю: всё что я бы могла здесь сказать, автор прекрасно знает и так. Нет смысла переливать из пустого в порожнее.
Автор: Digital [M] [online] , 06.03.2025 20:59 16

Последняя раздача или комментарии "на посошок" от Фионы

Эссе – это то, что должно было в конце концов появиться на конкурсе, учитывая, что вот уже 20-й раз кряду мы упоминаем в правилах эту форму наряду с отрывками и рассказами. И если отрывки у нас случались, то эссе – уникально редкий гость, и уже за этот новаторский эксперимент автору благодарочка. Определенно, работа писалась не на победу, а ради перфоманса и удовольствия. Очевидно, автор заранее признал, что конкурировать с художественными произведениями – дело неблагодарное и почти бесполезное. А вот зря он это решил. Потому, что если б выложился на полную, то и эффект был бы мощнее, и – почему бы и нет – какое-то место бы ухватил.
Поскольку с грамотностью изложения и оригинальностью подачи все в порядке.
Эссе по-доброму напоминает школьное сочинение, в котором надо было написать вводную часть, упомянуть минимум одно, а лучше два произведения, притянуть пример из жизни и вывести какой-то итог. Эссе тоже имеет ряд требований, ОХК или Франческа наверняка подтянут мощную матчасть, я же кратко упомяну, что должно быть вступление (проблема), тезисы (аргументы), заключение (вывод, логически проистекающий из аргументов).
Тут, конечно, структура слегка не соблюдена, автор просто свободно мыслил, перетекая от одной проблемы к другой, что, по-моему, сыграло в минус работе.
Отличной идеей было упомянуть роль кулинарии в модулях, если бы были приведены примеры – я бы сочла эссе просто шикарным. И наверняка примеры можно было бы поискать.

И если описания еды в книгах были очень даже кстати, то еда в видеоиграх, на мой взгляд, несколько выбилась из контекста. То есть, её можно было бы привести, но если бы основное внимание было уделено не видеоиграм, а ролевым играм – эссе бы точно выиграло.
И жаль, что автор все-таки пошел по легкому пути видео-фото иллюстраций, не уделив внимания текстовому описанию вкусно шкворчащих, смачно отбиваемых, сочно дымящихся кусков мяса.
Можно было оставить иллюстрации, но чуть больше влить в текст – было бы круто.

Вместо итога: интересно, даст ли эта работа старт новым эссе на будущих конкурсах?
Автор: Fiona El Tor [M] [offline] , 06.03.2025 20:59 17

Хочу попросить прощения у всех, кто это прочитал и кому не понравилось.

История такова: как раз в период, отведенный для написания работ, я сломал руку и отъехал на больничку с этим делом. И часа примерно за пол перед тем, как отправляться в травматологию, накатал и отправил это эссе. Просто, чтобы поддержать конкурсный движняк.

Оно, конечно, могло быть лучше. Но задачей было отправить хотя бы что-нибудь, буквально что угодно. Просто для того, чтобы было, что почитать, что поругать, что обсудить.

И, возможно, в следующий раз кто-нибудь из критиков покажет класс и сделает, как надо.

Всем спасибо за время, уделённое этому эссе
Автор: Calavera [offline] , 06.03.2025 22:43 18